巴山鲜黄候

　　

巴山鲜黄候：35块钱一斤，选的是巴中农家养的400斤大猪，黄候资格，越煮越脆，嫩得很，化渣。
原材料都是大巴山运来，绿色健康无污染。大巴山老腊肉拼盘：28元1份，用松柏枝熏的巴山大猪排骨，干香；腊肉，膘肥而不腻；猫猫鱼，炸酥了的，酥香化渣。马上11月份巴山那面要杀年猪，那里的猪都是生态的，喂猪草，又有烟熏出来的心、舌、肚、腰。价钱也才10多20块一斤。素菜5块，素菜就1、2块钱。锅底用的是巴中农家的黄油菜籽用小磨磨出来的，产量小，味道香。油碟：炒干的盐菜、蒜茸、小葱，原汤打的碟子，很有风味。人均消费20多块钱。小诸葛酒买500毫升送100毫升。

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